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Manutenzione delle attrezzature

26 settembre 2017 @ 14:00 - 18:00

Il corso ha lo scopo di approfondire le tecniche di gestione delle attrezzature presenti all’interno del bar.

Programma del corso:

– Le attrezzature del barista: macchina espresso, macinadosatore, depuratore, lavastoviglie;
– Procedure di pulizia con prodotti professionali;
– Gestione delle macchine erogatrici di orzo, ginseng e cremoso al caffè.

Docente: Claudio Po

Details

Date:
26 settembre 2017
Time:
14:00 - 18:00