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Magie di caffè

29 ottobre @ 14:30 - 18:30

Il corso include la dimostrazione e preparazione di ricette creative a base di caffè espresso per arricchire il menù della caffetteria.

Programma del corso:

– Dal caffè espresso alle ricette;
– Strumenti professionali;
– Ricette a base di caffè freddo (esercitazione pratica);
– Ricette a base di caffè caldo (esercitazione pratica);
– La montatura del latte a freddo.

Docente: Claudio Po

Details

Date:
29 ottobre
Time:
14:30 - 18:30