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L’arte dell’assaggio: il caffè espresso

21 dicembre 2017 @ 14:00 - 18:00

Il corso è strutturato in una breve parte teorica e una parte pratica di degustazione, per trasformare il gesto di bere il caffè in un’esperienza unica.

Programma del corso:

– I parametri descrittori nella degustazione del caffè;
– Analisi sensoriale del caffè (valutazione visiva, olfattiva e gustativa)é;
– Dimostrazione di un cappuccino perfetto

Docente: Claudio Po

Details

Date:
21 dicembre 2017
Time:
14:00 - 18:00