Il corso propone un approfondimento sul mondo del caffè, dalla piantagione alla tazzina, rivolto ai privati, professionisti del settore e scuole.
Programma del corso:
– La pianta del caffè: coltivazione, raccolta e selezione
– Il processo produttivo del caffè: la tostatura e il confezionamento
– Visita didattica al reparto produttivo dell’azienda
– Degustazione di espresso e cappuccino
– Visita guidata al Museo aziendale “Le Macchine da Caffè”.
Docente: Claudio Po