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Corso base Professione barista

11 settembre 2017 @ 14:00 - 18:00

Il corso fornisce le informazioni di base della caffetteria necessarie per la formazione professionale del barista.

Programma del corso:

– Analisi del caffè come materia prima;
– Tecniche di estrazione del caffè espresso (espresso perfetto, sovraestratto e sottoestratto);
– Montatura del latte per la preparazione del cappuccino;
– Gestione delle attrezzature: funzionamento, pulizia e manutenzione di macchine espresso, macinadosatore, depuratore.

Docente: Claudio Po

Details

Date:
11 settembre 2017
Time:
14:00 - 18:00