100 ANNI DI PASSIONE
PER IL BUON CAFFE'

Scegliere una tazzina di caffè Cagliari significa immergersi in una storia speciale, iniziata più di 100 anni fa nelle piantagioni brasiliane: proprio lì, alla fine dell’800, Ambrogio Cagliari si innamorò perdutamente del caffè e volle conoscerne ogni segreto.
Uomo dotato di un palato fine ed esigente, divenne presto un esperto tostatore ottenendo con le sue eccellenti miscele importanti riconoscimenti. Nel 1909 rientrò a Modena per aprire la sua Bottega del Caffè e questo fu l’inizio di una grande tradizione aziendale. Oggi, la famiglia Cagliari sta ancora raccontando quella storia, con la stessa passione e competenza del proprio antenato.

PREMI E
RICONOSCIMENTI

Quella di Caffè Cagliari è una storia che suggella la passione sincera di quattro generazioni della stessa famiglia per il caffè. Una passione testimoniata da prestigiosi riconoscimenti e dagli ambiziosi traguardi raggiunti: una conferma della qualità dei prodotti, delle miscele, della capacità imprenditoriale degli uomini che hanno operato per il successo ultracentenario di questa azienda.

SCOPRI COM'È
IL CAFFE’ PERFETTO

Sapevate che un caffè espresso può essere sottoestratto, sovraestratto o, semplicemente... perfetto? A parità di miscela, infatti, il risultato in tazza ed il piacere che un caffè può offrire, dipendono da tanti fattori.

Accortezze di preparazione che possono valorizzare o sciupare tutta la ricerca e le attenzioni che hanno preceduto il momento dell’estrazione: è sufficiente la temperatura sbagliata della macchina del caffè, una macinatura troppo fine o troppo grossa, una dose o pressatura non corretta, per rompere un prezioso equilibrio ed incidere negativamente sul cosiddetto “risultato in tazza”.

ULTIME
NEWS