SCOPRI IL CAFFE' PERFETTO

Affinché gli oltre 700 aromi presenti nel caffè e l’armonioso contrasto di sensazioni al palato possano esprimersi, è necessario che l’espresso sia un “espresso perfetto”.

Il caffè espresso perfetto deve presentare una crema di colore nocciola-rossiccio sfumato, a volte con striature testa di moro, a maglie fini e uniformi, con spessore di 3-4 mm, compatta e durevole. Il corpo deve essere pieno, il gusto rotondo con lunga persistenza al palato, e l’aroma equilibrato.