2015 – International Coffee Tasting Asia

2015 – International Coffee Tasting Asia

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2015 – International Coffee Tasting Asia

11 dic 2015

International Coffee Tasting Asia 2015: Espresso Bar vince la medaglia d’oro

La miscela Espresso Bar- Caffè Cagliari ha vinto la medaglia d’oro nella sezione Espresso Italiano del concorso International Coffee Tasting Asia che si è svolto a Taiwan l’1 e il 2 dicembre scorsi.

A contendersi i primi posti ben 89 caffè provenienti da 10 paesi diversi, messi a confronto da una giuria composta da 20 giudici provenienti da Taiwan, Corea, Cina e Giappone.  Tra i vincitori la miscela Espresso Bar di Caffè Cagliari, nata nel 2006 per i professionisti dell’horeca, e composta dalle più pregiate origini di caffè, tostate separatamente. L’innovativa confezione è dotata di una speciale valvola monodirezionale ad alta pressione che non consente la fuoriuscita degli aromi naturali.

Il concorso, l’unico a premiare i migliori caffè attraverso l’analisi sensoriale moderna, è stato organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), in cooperazione con la sezione di Taiwan e con il supporto
del Centro Studi Assaggiatori.